دفاتر البحوث العلمية
Volume 9, Numéro 2, Pages 1-11
2021-12-22
ورشات تحويل السمك في الفترة القديمة بمدينة تيبازة بيانات وقراءة جديدة
الكاتب : حماني صبرينة . خلاف رفيق .
الملخص
لقد عرف نشاط استغلال الموارد السمكية أهمية كبيرة في الفترات القديمة، خاصة في الفترة الرومانية للحوض المتوسط، فيعدّ صيد السمك وتحويله واستغلال منتوجاته في الحياة اليومية، من أهمّ الموارد المدروسة من طرف الاثريين والتي تدلنا على اقتصاد، وتطور وثقافة المجتمعات، فيمثل السمك في حدّ ذاته، والصلصة التي تنتج عن طريق تحويله، من أهم المواد، مع الحبوب والزيت والخمر، حيث عرفت هذه الاخيرة تجارة وتبادلات كثيفة في الفترات القديمة تتمحور اشكاليتنا أساسا على تعداد ورشات تحويل السمك في مدينة تيبازة وتحديد أهميتها ووظيفتها. وسننطلق من فرضية استعمال هاته الورشات للإنتاج والاستهلاك المحلي، في نظر المعطيات الأساسية التي بحوزتنا الى يومنا هذا Abstract : The activity of exploiting fish resources has been important in the ancient periods. Fishing, transformation and exploitation of fish is considered one of the most important resources studied by archaeologists that testify of the economy, development and culture of societies, so fish and its transformation sauce, represents the most important materials, with grains, oil and wine. Our problem revolves around the number of fish transfer workshops in Tipasa and determine their importance and function. We will proceed from the assumption that these workshops will be used for local production, in view of the basic data we have to this day.
الكلمات المفتاحية
صلصة ; ورشة ; آثار ; احواض ; ; حواض ; قديمة ; قاروم ; تيبازة ; سمك ; آثار ; تحويل ; احواض ; قديمة ; ورشة ; صلصة ; تمليح ; ; تمليح ; صلصة ; ورشة ; آثار ; احواض ; ; حواض ; ورشة ; صلصة ; تمليح ; ورشة ; آثار ; احواض ; ; حواض ; قديمة
مقالات مماثلة
خلاف رفيق
.
كيفيدو سنشاز الخندرو
.
ص 296-306.
خلاف رفيق
.
بن سعيداني يوسف
.
عنان سليم
.
ص 190-201.
