Nutrition & Santé
Volume 4, Numéro 1, Pages 27-34
2015-06-30

Effets De L'huile De Sur L'hyperuricémie, La Peroxydation Lipidique Et Les Activités Des Enzymes Antioxydantes Chez Le Rat



Auteurs : Gdoura Nesrine . Murat Jean-claude . Chaabouni Khansa . Makni Ayadi Fatma . Elfeki Abdelfattah .

Résumé

Introduction. L'hyperuricémie provoque l'installation de la goutte associée au stress oxydatif. Des plantes à effet antioxydant peuvent contrecarrer les effets délétères de l'acide urique. Objectif. Démontrer les effets protecteurs du pin (pinus Halepensis) sur les altérations biochimiques induites par l'acide urique, chez le rat. Matériel et méthodes. Des rats mâles Wistar âgés de 2 mois et pesant 2505 g sont divisés en quatre groupes (n=6). Le 1er groupe reçoit 1 mL de NaCl à 0,9%, le 2ème groupe hyperuricémique reçoit de l'acide urique à une dose de 150 mg/kg poids corporel (PC). Le 3ème groupe hyperuricémique+allopurinol reçoit de l'acide urique (150 mg/kg PC) et de l'allopurinol à une dose de 10 mg/kg PC; le 4ème groupe hyperuricémique+pin reçoit de l'acide urique (150 mg/kg PC) et de l'huile de (100 mg/kg PC), durant 7 jours. Résultats. A J7, les teneurs sériques et hépatiques en acide urique sont réduites respectivement de 67% et 70% chez les rats hyperuricémiques traités avec l'huile de pin comparés aux rats hyperuricémiques. Une réduction des activités de l'aspartate aminotransaminase (-12%), de l'alanine amino-transaminase (-20%) et de la phosphatase alcaline (-19%) est notée. De même, les teneurs hépatiques en substances réactives à l'acide thiobarbiturique et l'activité des enzymes antioxydantes, superoxyde dismutase, catalase et glutathion peroxydase sont réduites respectivement de 43, 55, 168 et 49% par rapport à celles des rats hyperuricémiques. Conclusion. L'huile de pin semble avoir un effet hypouricémiant et atténuer la peroxydation lipidique hépatique malgré une réduction de la défense antioxydante enzymatique.

Mots clés

Rat, Hyperuricémie, Stress oxydatif, Pinus Halepensis, Huile essentielle

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