Maladies Non transmissibles et Alimentation.

Benini, A.; Dahel-mekhancha, Corinne Colette

journal algérien de médecine
Volume 23, Numéro 4, Pages 145-149
2015-08-31

Maladies Non Transmissibles Et Alimentation.

Auteurs : Benini A. . Dahel-mekhancha Corinne Colette .

Résumé

Les maladies non transmissibles (MNT) sont, à l’échelle mondiale, la principale cause de mortalité. Actuellement, le développement des maladies chroniques non transmissibles par des facteurs de risque alimentaires est bien reconnu. L’alimentation a toujours été une préoccupation des populations et considérée comme un moyen d’agir sur la santé. En effet, la transition nutritionnelle a conduit à des épidémies mondiales et ces profondes modifications présentent, sur le plan nutritionnel et sur le plan de la santé, des avantages et des inconvénients. On connaît aujourd’hui les bienfaits sur la santé de la diminution des apports en sel et en graisses saturées, de l’augmentation de la proportion de fruits, de légumes, de graines et noix diverses, de poisson, d’huile d’olive, mais aussi d’une activité physique régulière. Beaucoup de ces éléments font partie de notre alimentation dite « méditerranéenne », qui encourage les légumes, les légumineuses, les fruits et les fruits à coque, les céréales et le poisson, et limite la viande, la volaille et les produits laitiers.