Recherche Agronomique
Volume 5, Numéro 8, Pages 19-39
2001-06-08

Caractérisation, évaluation De La Qualité De La Datte Et Identification Des Cultivars Rares De Palmier Dattier De La Région Des Ziban



Auteurs : Acourene S. . Belguedj M. . Tama M. . Taleb B. .

Résumé

L'étude a porté sur la caractérisation physico-chimique et l'identification des cultivars de dattes rares (58) de la région des Ziban. Ces cultivars sont à l'état d'abandon. Dans cette étude, on a essayé de classer ces cultivars selon la qualité de leurs fruits. Cette classification a montré que la plupart de ces cultivars présente une combinai¬son de bons et mauvais caractères du fruit. Ainsi sur les 58 cultivars étudiés, uniquement huit d'entre eux (DGUEL-MOUSSA, DGUEL-DAIM, MEZITH, TABESRITH, ROTBET-BAKHLLILI, R'BIBET-EL-GHARS, GUELB-ECHA et D'GUEL-LARBI) présentent une bonne qualité physique et biochimique du fruit : • Longueur de la datte élevée (3,6 - 4,4 cm). • Poids de la datte et de pulpe élevé (8,3 - 14,0 g). • Diamètre de la datte élevé (1,8 - 2,3 cm). • Une teneur en Eau comprise entre (11 - 28 % ), à la limite acceptable. • Une teneur en sucres totaux élevée, supérieure à 70 %. Ces cultivars méritent une attention particulière et une valorisation afin de leur don¬ner la place qui leur revient sur le marché. Aussi, l'analyse factorielle des correspondances (A.F.C) et l'analyse en composantes principales (A.C.P) ont montré des variations inter géniques entre cultivars. Cette variation est due à plusieurs facteurs (Couleur, Consistance, Poids, Longueur et Diamètre de la datte, Eau, Sucres réducteurs, Saccharose et Sucres totaux ). Chaque facteur et la combinaison de certains de ces facteurs permettent de classer ces culti¬vars en plusieurs groupes.

Mots clés

datte, cultivars, qualite, caracteres physiques, caractéres biochimiques

Les articles similaires

Effets De Quelques Opérations Culturales (pollinisation, Limitation, Ciselage Et Ensachage) Sur Le Rendement Et La Qualité De La Datte De La Variété Deglet-nour De Palmier Dattier (phoenix Dactylifera L.)

Acourene S. .  Tama M. . 
pages 27-48.

Effets De L'ensachage Par Le Polyéthylène Sur Le Rendement Et La Qualité De La Datte De La Variété Deglet-nour Du Palmier Dattier (phoenix Dactylifera L.)

Acourene S. .  Benchabane A. . 
pages 43-54.

Essai De Pollinisation Controlee Chez Le Palmier Dattier (phoenix Dactylifera L. ) En Vue D’ameliorer La Qualite Dattier De Certaines Varietes Algeriennes.

Boughediri L. . 
pages 519-519.

Simulation De La Production De Deux Cultivars De Palmier Dattier De L'algérie: Deglet-nour Et Litima

Atallaoui , Khaled .  Benmelhaia Radhouane .  Simozrag Ahmed . 
pages 89-93.

Embryogenèse Somatique Du Palmier Dattier ( Phoenix Dadylifera L.) - I - Induction De La Callogénèse à Partir D'organes De Rejets De Quelques Cultivars

Il. Saka. F. .  Abed. B. .  Amant, A. .  Kermiche A. . 
pages 1-8.

Formats de citation