Journal Algérien des Régions Arides
Volume 8, Numéro 1, Pages 27-34
2009-06-01
Auteurs : Adamou Abdelkader . Bouzegag Brahim . Babalhadj Baaissa .
Les chameliers du Sahara algérien restent intimement liés à l'activité cameline grâce à la gamme très variée qu'elle procure en produits et services à moindre coût dans un milieu où la vie est extrêmement difficile. Parmi les produits du dromadaire, la viande reste un grand pourvoyeur en protéines animales dans les régions sahariennes les plus touchées par le déficit. Dans la présente étude nous avons essayé de déterminer le rendement de la carcasse chez deux populations camelines algériennes: le targui et le sahraoui. L'étude réalisée dans les abattoirs de Tamanrasset et de Ouargla a porté sur cinq classes d'âge regroupant chacune 10 mâles de chaque population. Le résultat nous a permis de constater une nette différence en matière de rendement dépassant parfois les 20% chez le sahraoui et que l'âge idéal d'abattage se situe dans la catégorie 7-9 ans chez le targui et dans la catégorie 5-6 ans chez le sahraoui avec des taux respectifs de 54.18% et 75.29%.
viande cameline – rendement carcasse – population targui – population sahraoui
Benyoucef M.t.
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Bouzegag B.
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pages 37-53.
Ait Ouamer Yasmine
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Belhadj Safia
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Oumouna Mustapha
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pages 2088-2097.
Tiouidiouine Abdelouahid
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Bensekat Mallika
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pages 177-189.
Bougoutaia Y
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Nedjimi B
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Adda A
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Kaid - Harche M
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pages 21-25.
Chaoui-kherouatou N
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Attia H
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pages 73-79.