Revue Nature et Technologie
Volume 9, Numéro 1, Pages 29-35
2017-01-30

Effet Du Calibre Et De L’origine De L’œuf Sur Le Taux D’éclosion Et La Qualité Du Poussin Chair



Auteurs : Aichouni Ahmed . Siloum Siham . Mekci Sara .

Résumé

Afin de vérifier l’existence d’une relation entre le calibre de l’œuf et son origine (souche aviaire) d’une part et le taux d’éclosion et la qualité des poussins d’autre part, des œufs d'incubation provenant de deux souches génétiques (souche 1 = 384 œufs et souche 2= 384 œufs) ont été prélevés chez des poules reproductrices chair âgées de 28 semaines d’âge. Ils ont été classés en trois catégories de poids (petits: 45 à 52g, moyens: 53 à 55g et gros: 56 à 69g). Après incubation artificielle, nos résultats montrent essentiellement: • Un effet très significatif de l’origine de l’œuf et de la taille de l’œuf et la corrélation des deux facteurs sur le poids moyen des œufs à l’incubation, le poids moyen et la perte de poids moyenne des œufs au transfert • Un effet significatif de l’origine de l’œuf sur le poids du poussin et la longueur du poussin • Un effet significatif de la taille de l’œuf sur le poids du poussin et la longueur du métatarse. • Un effet significatif de la corrélation de l’origine et la taille de l’œuf sur le poids du poussin et la longueur du métatarse.

Mots clés

Œuf à couver, calibre, souche, taux d’éclosion, qualité de poussin

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