Recherche Agronomique
Volume 14, Numéro 24, Pages 15-36
2011-06-24
Effet Du Retrait Alimentaire Sur Les Performances Zootechniques Et Le Taux De Mortalité Des Poulets De Chair élevés En Conditions De Stress Thermique Chronique
Auteurs : Hammouche D. . Boudouma D. . Mouss Aeh.k. .
Résumé
A travers cette expérience, nous nous sommes intéressés à la pratique du retrait alimentaire comme moyen de lutte contre les effets néfastes du stress thermique. Dans cette perspective, nous avons dispo- sé 2 groupes de poussins de souche Arbor Acres dans des conditions de stress thermique chronique. Au 46e jour d’âge, un coup de chaleur a été provoqué sur l’ensemble des poulets, celui-ci a duré 6 heu- res avec une intensité de température de 38°C en moyenne. En même temps, l’aliment a été retiré à un groupe d’animaux (T-R), le deuxième lot étant le témoin de notre expérience (T-). La mesure de l’in- gestion alimentaire est de 136,92 ± 17,58 et 129,62 ± 19,39 g/s/j respectivement pour les poulets du lot T- et du lot T-R. Cette similitude de valeurs est retrouvée sur le poids vif : 2108,36 ± 306,10 et 2051,2 ± 289,08 g/s/j respectivement pour les oiseaux du lot T- et du lot T-R. Quant à l’indice de consommation moyen, il est relativement dégradé surtout en phase de finition, plus pour les sujets du lot T- que ceux du lot T-R (2,04 ± 0,16 contre 1,76 ± 0,28), cette différence n’est toutefois pas signi- ficative (P>0,05). Le taux de mortalité quant à lui montre une tendance à la diminution chez les pou- lets expérimentaux : 17,9 contre 21,7% pour les poulets du lot témoin. À la lumière de ces résultats, un retrait alimentaire de six heures en phase de finition et lors d’un stress thermique aigu ne semble pas modifier les performances zootechniques. En revanche, cette pratique parait induire une diminu- tion du taux de mortalité surtout lors d’un coup de chaleur.
Mots clés
stress thermique, poulet de chair, retrait alimentaire, performances zootechniques, taux de mortalité.
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