La consommation des produits de l’aquaculture et du  tilapia en Algérie : état des lieux et perspectives

Alliouche, Faiza; Bensaâd-bendjedid, Lamia; Ayad, Meriem; Hemeir, Abdelhafidh; Radi, Nora; Ahmed-serir, Amira

Hippocampus
Volume 1, Numéro 3, Pages 14-24
2024-07-02

La Consommation Des Produits De L’aquaculture Et Du Tilapia En Algérie : état Des Lieux Et Perspectives

Auteurs : Alliouche Faiza . Bensaâd-bendjedid Lamia . Ayad Meriem . Hemeir Abdelhafidh . Radi Nora . Ahmed-serir Amira .

Résumé

Afin d’avoir une idée concrète sur la consommation et l’état de connaissance des produits de l’aquaculture et des espèces continentales en Algérie, une enquête a été menée auprès de 220 personnes, représentatives de la population algérienne. L'étude a montré que la consommation de poisson en Algérie est faible, principalement à cause du prix élevé, de la faible disponibilité du poisson d'eau douce et d'aquaculture et du manque de sensibilisation aux bienfaits du poisson. Les résultats montrent que la majorité des répondants consomment du poisson, en particulier en été. Concernant le prix des poissons, 81% des répondants trouvent le prix très élevé contre 17,2% qui trouvent le prix des poissons abordable. Selon les répondants, la consommation des poissons est liée à la disponibilité sur le marché et le prix de vente. Pour améliorer la situation, il faudrait réduire le prix du poisson, augmenter la production de poisson d'eau douce et d'aquaculture et sensibiliser les consommateurs aux avantages du poisson.