رفوف
Volume 12, Numéro 1, Pages 854-876
2024-05-16
علاقة ثقافة المستهلك بصناعة الأغذية التقليدية بولاية أدرار The Relationship Of Consumer Culture To The Traditional Food Industry In The State Of Adrar
الكاتب : بن عبيد رشيدة . نعيجة رضا .
الملخص
يهدف هذا البحث إلى التعرف على العلاقة بين ثقافة المستهلك وصناعة الأغذية التقليدية بولاية أدرار على وجه الخصوص، وقد اعتمد البحث على المنهج الوصفي والاستمارة كأداة لجمع البيانات من عينة مكونة من 100 عاملة في مجال صناعة الغذاء التقليدي بولاية أدرار. وبعد تحليل المعطيات باستخدام بعض الأساليب الإحصائية مثل: النسب المئوية والمتوسطات الحسابية والإنحرفات المعيارية لتحليل خصائص العينة، وحساب ثبات وصدق الاستبيان باستخدام معامل الثبات ألفاكروم باخ، وباللجوء إلى تطبيق برنامج spss26 توصل البحث إلى نتيجة عامة هي: أنها توجد هناك علاقة بين أثر بين ثقافة المستهلك وصناعة الأغذية التقليدية بولاية أدرار؛ من خلال أبعادها المادية واللامادية. This research aims to identify the relationship between consumer culture and the traditional food industry in the state of Adrar in particular. The research relied on the descriptive approach and the questionnaire as a tool for collecting data from a sample of 100 workers in the field of the traditional food industry in the state of Adrar. After analyzing the data using some statistical methods such as: percentages, arithmetic averages, and standard deviations for analyzing the characteristics of the sample, calculating the stability and validity of the questionnaire using the Alphachrome Bach stability coefficient, and resorting to the application of the spss26 program, the research reached a general conclusion: There is a relationship between the effect of consumer culture the traditional food industry in Adrar; through its material and immaterial dimensions
الكلمات المفتاحية
الغذاء، المستهلك، ثقافة المستهلك، الصناعة الغذائية، وصناعة الغذاء التقليدي ; food, consumer, consumer culture, food industry, traditional food industry.
مقالات مماثلة
بوسالم أحلام
.
عابد يوسف
.
ص 117-132.
Yahia Zeghoudi
.
pages 74-88.
Said Houari Amel
.
pages 257-268.
Bendjiar Mohamed
.
Belhimer Ibrahim
.
pages 223-237.
