AGROBIOLOGIA
Volume 2, Numéro 1, Pages 09-16
2012-01-01
Impact De La Salinite Sur Quelques Parametres Organoleptiques Des Fruits De Tomate Cultivee En Zone Aride
Auteurs : Snoussi Sid Ahmed . Abbad M. .
Résumé
Les rares précipitations, l’évaporation élevée de la température en zone aride, l’irrigation par les eaux salines, et l’absence de drainage sont parmi les facteurs principaux qui contribuent à la salinité croissante. La salinisation secondaire, en particulier, aggrave le problème une fois que les superficies agricoles productives deviennent impropres à la culture due à la qualité médiocre de l’eau d’irrigation [55]. L’addition de nutriments à la solution saline naturelle a amélioré considérablement la croissance et le développement des plantes de Tomate notamment à travers la plus part des paramètres biométriques, et organoleptiques mesurés. Il y a une accumulation plus importante de sucres solubles dans les feuilles des plantes qui sont arrosées par les traitements salins corrigés, et ce compte tenu l’osmolarité externe plus forte, ce qui nécessite pour la plante un ajustement de l’osmolarité interne encore plus forte ce qui se traduit par une production accrue d’osmorégulateur entre autre les sucres totaux.
Mots clés
salinité, stress salin, sucres totaux, tomate, zone aride
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