AGROBIOLOGIA
Volume 9, Numéro 2, Pages 1506-1512
2019-12-30

Changement Des Composants Biochimiques Du Sang Et Du Lait Durant La Lactation Chez La Vache Laitière Dans Les élevages De L’est Algérien



Auteurs : Deghnouche Kahramen .

Résumé

Description du sujet : Le stade de lactation chez les vaches laitières est un facteur responsable des changements des constituants du lait, qui sont synthétisées à partir de précurseurs sanguins. Objectif : Cette étude a pour objectif d’évaluer l’adaptation métabolique des constituants biochimiques du lait et du sang pendant ce stade physiologique. Méthodes : Un effectif de 125 vaches laitières hautes productrices de race prime ‘Holstein, multipares, appartenant à douze fermes de la région de Tébessa dans l’Est algérien, a été utilisé. Des prélèvements sanguin et du lait à des intervalles de 21jours ont été réalisés durant la période du début de la lactation jusqu’à la fin de ce stade. Des analyses biochimiques de quelques métabolites du sang et du lait ont été effectuées. Résultats : Les résultats ont montré une glycémie normale mais plus faible en début de lactation par rapport à la fin de lactation , Hypotriglycéridémie plus marquée en début de lactation, un taux de cholestérol normaletre reconduite sur un effectif plus important a fin de pouvoir généraliser les résultats obtenus. fin de lactation qui tend à diminuer vers la fin de la lactation. Les protéines du lait changent de sens de l’évolution vers l’augmentation du début à la fin de la lactation, et une teneur en lactose faible. L’étude des liens entre les composants du sang et ceux du lait a révélé des corrélations positives significatives entre les triglycérides et les matières grasses du lait, aussi entre la glycémie et le lactose du lait. Conclusion : Les modifications des paramètres biochimiques du sang et du lait chez la vache laitière pendant la lactation peuvent être utilisées comme indicateurs biologiques de l’état nutritionnel.

Mots clés

Biochemical components, blood, Composants biochimiques, dairy cows, lactation, Lait, milk, sang, vaches laitières

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