Recherche Agronomique
Volume 18, Numéro 1, Pages 57-65
2019-12-31
Filière Dattes, Formation Des Prix Et Des Marges De La Deglet-nour
Auteurs : Belguedj M. .
Résumé
L’offre en dattes pour le marché national est importante compte tenu des grandes quantités produites, le faible volume exporté (3 à 4% de la production totale) et également le faible volume destiné à la transformation, ceci malgré une consommation locale impor- tante. Nous n’avons donc pas de problèmes de disponibilités qui puissent être à l’origine de prix élevés de ce produit. A travers cette étude descriptive nous avons essayé d’examiner le processus de formation des prix et des bénéfices compte tenu des coûts supportés par les différents acteurs de la filière en retenant le cas de la variété Deglet-Nour la plus commercialisée. Cette étude a montré que les marges prélevées aux différents segments de la filière restent élevés comparativement à des coûts de revient relativement bas.
Mots clés
Filière, dattes, prix, marges, Deglet-Nour.
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