Nutrition & Santé
Volume 6, Numéro 2, Pages 52-60
2017-12-31

Consommation Alimentaire De Femmes Enceintes Obèses (tlemcen, 2008-2010)



Auteurs : Malti Nassima .

Résumé

Objectif:L’objectif de ce travail est l’évaluation nutritionnelle chez des femmes enceintes (témoins et obèses) de la région de Tlemcen; afin de contribuer à la connaissance des habitudes alimentaires chez les femmes algériennes au cours de leur grossesse. Matériel et méthodes : L’enquête nutritionnelle comprend un questionnaire de rappels des 24 heures où la consommation journalière des principaux nutriments est estimée à l’aide d’un programme nutritionnel intégrant la composition des différents types d’aliments. Un questionnaire de fréquence alimentaire (fréquence de consommation moyenne des aliments groupés par famille de composition voisine) et un questionnaire Baromètre santé nutrition explorent les comportements alimentaires basés sur des repères de consommation équilibrée chez le groupe étudié. Résultats : L’enquête nutritionnelle révèle chez les femmes enceintes obèses une augmentation significative de l’apport calorique total, conséquence de consommation excessive d’aliments riches en macronutriments énergétiques (glucides simples, acides gras saturés et cholestérol). L’évaluation des apports en micronutriments montre une surconsommation de sodium et potassium et une carence en calcium, vitamines C et E, et vitamines B9 et 12. Quant à l’évaluation qualitative, elle nous a démontré les mauvaises habitudes alimentaires qui marquent l’obésité maternelle. Conclusion : L’obésité maternelle pré-gestationnelle est associée à de multiples troubles nutritionnelles néfastes pour le déroulement de la grossesse mais aussi responsables d’anomalies du développement fœtal. Une prise en charge pluridisciplinaire des femmes obèses, avant et pendant leur grossesse, est nécessaire à l’instauration d’une meilleure prévention nutritionnelle des pathologies liées à l’obésité dans la politique de santé publique.

Mots clés

Obésité; grossesse; nutrition; désordres; recommandations

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