Agropastoralis Scientia
Volume 1, Numéro 0, Pages 02-02
2023-01-30
Effet Antibactérien Et Antifongique D’extraits D’artemisia (artemisia Herba Alba) Et Du Gingembre (zingiber Officinale)
Auteurs : Aoues Karima .
Résumé
L’Artemisia herba alba et le Zingiber Officinale sont des plantes utilisées en médecine traditionnelle contre différentes maladies en raison de leur diverses propriétés (antimicrobienne, antioxydante, anti-inflammatoire, anticoagulante, etc.). L’objectif de notre travail est de mettre en évidence l’activité antimicrobienne et antifongique de la combinaison de deux extraits aqueux d’Artemisia herba alba et Zingiber Officinale en vue et leur l’utilisation ultérieure dans le processus de la bio-conservation des aliments. L’extrait du gingembre a été obtenus à partir d’une décoction du rhizome de gingembre de l’eau ; tandis que celle de l’Artemisia a partir de la partie aérienne. Différentes combinaisons entre les extraits des deux plantes ont été préparés (concentration 1 : Gingembre 50 % Artemisia 50%, Concentration 2 : Gingembre75 %
Mots clés
Artemisia herba alba, Zingiber Officinale, effet antimicrobien, extrait aqueux, synergie
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