مجلة روافد للدراسات و الأبحاث العلمية في العلوم الاجتماعية والإنسانية
Volume 6, Numéro 3, Pages 975-992
2022-12-01
الزيتون والزيت في نوميديا وموريطانيا القيصرية خلال الاحتلال الروماني،olive And Oil In Numidia And Mauritania During The Roman Colonisation
الكاتب : شيخي هاجر . أوكيل صبيحة .
الملخص
يندرج هذا البحث ضمن المواضيع المتعلقة بالتاريخ الاقتصادي للشمال الإفريقي في كل من نوميديا وموريطانيا القيصرية خلال الفترة الرومانية، أتناول في هذه الورقة البحثية أحد الجوانب الأساسية في اقتصاد هذه المنطقة ،وسأركز فيه على جانب الصناعة الغذائية المتمثلة في صناعة زيت الزيتون ، وذلك بالتطرق للجذور التاريخية لزراعة الزيتون وشروط وعوامل زراعته ،وكذلك أهم المنشآت الصناعية لتحويله في حدود نوميديا و موريطانيا قيصرية ،مع ادراج بعض النماذج في كل من "مداوروش" و"خرب عقوب"، بالإشارة إلى التقنيات والوسائل والرومانية المعتمدة في هذه المنشآت ،وقد خلصت إلى عدة نتائج أولها اختلاف الرأي حول أصل زراعة الزيتون بين المحلية أو الوافدة إلى المنطقة من خلال المصادر المادية والأدبية والدراسات السابقة ،ثانيا توسع انتشارها منذ الحقبة الفينيقية حتى الفترة الرومانية ،ثم التطرق إلى تطور صناعة زيت الزيتون التي تنامت وازدهرت مع حلول القرن الثاني ميلادي ،ومن خلال طرق استغلال الأرض الإفريقية وسياسة الزيتنة فيها ،والتي سدت النقص الغذائي للزيت والتموين نحو روماthis research falls within the topics related to the economic history of north Africa during the roman period ,which in my research I deal with one of the aspects of the economy of this region ,where I will focus on the food industry represented in the olive oil industry ,by addressing the historical roots of olive cultivation ,and the conditions of its cultivation ,as well as talking about the most important industrial facilities to transform it ,this within the borders of Numidia and Mauritania Caesarea with the inclusion of some models in the Khirb Akoub press ,referring to Roman techniques adopted , the search resulted in several results the first is the difference of opinion about the origin of olive cultivation ,and this is through historical sources , and its spread expanded until the Roman period , and lastly he touched on the development of industry and supply to Rome
الكلمات المفتاحية
: نوميديا ; موريطانيا القيصرية ; زراعة الزيتون ; الصناعة الغذائية ; Numidia ; Mauretania Caesarea ; olive cultivation ; the food industry
مقالات مماثلة
بوسالم أحلام
.
عابد يوسف
.
ص 117-132.
Yahia Zeghoudi
.
pages 74-88.
حمادوش بولخراص
.
ص 14-26.
توريرت مصطفى
.
ص 57-71.
عرباوي صادق
.
ص 585-604.
