مجلة الاقتصاد الحديث والتنمية المستدامة
Volume 5, Numéro 1, Pages 27-40
2022-06-15
تقدير دوال العرض والطلب على اللحوم البيضاء في الجزائر للفترة (2000- 2019)
الكاتب : خالدية بوجنان . العلجة مبطوش .
الملخص
تعتبر اللحوم البيضاء واحدة من المصادر الغذائية المهمة للإنسان، وقد تزايد الطلب عليها في الجزائر في الفترة الأخيرة، نظرا لارتفاع أسعار اللحوم الحمراء والأسماك باعتبارها المنافس الرئيسي للحوم البيضاء (الدواجن)، لذا تطلب الأمر إعداد مثل هذه الدراسة لتقدير كل من دالة الطلب والعرض على لحوم الدواجن لبيان أهم لمتغيرات المؤثرة على الكمية المطلوبة والكميات المنتجة من هذه اللحوم لتكون مؤشرا اقتصاديا لراسمي السياسات الاقتصادية وأصحاب القرار يسترشد بها لتقرير ماهو مناسب لمعالجة العجز الحاصل في العرض المحلي من تلك اللحوم؛ كونها تستحوذ على النصيب الأكبر من استهلاك اللحوم . وقد أظهرت نتائج تحليل البيانات أن متغيرات الدخل وأسعار لحوم الدواجن نفسها وأسعار السلع البديلة وعدد السكان لهم تأثير على الكمية المطلوبة من اللحوم البيضاء (الدواجن)، وأن كل من متغيرات أسعار الأعلاف وأمهات الدجاج وعدد المربين لهم تأثير على الكميات المعروضة وفقا للنظرية الإقتصادية.
الكلمات المفتاحية
الإنتاج ; دالة الطلب ; الاستهلاك ; اللحوم البيضاء ; دالة العرض
مقالات مماثلة
بوظراف الجيلالي
.
بن زيدان الحاج
.
ص 6-33.
Chenay Hadjer
.
Bentafat Abdelhak
.
ص 297-314.
كمال بلفضيل
.
قدال زين الدين
.
ص 657-678.
