مدارات سياسية
Volume 3, Numéro 1, Pages 46-58
2019-03-19
التراث الغذائي آلية لتحقيق التنمية الاقتصادية: حالة جبال الأطلس الكبير ،المغرب Food Heritage Is A Mechanism To Achieve Economic Development In The Case Of The High Atlas Mountains, Morocco
الكاتب : صالحة بلعيدي . عيسى البوزيدي .
الملخص
ملخص: تعتبر التغذية حاجة بيولوجية حيوية بالنسبة للإنسان وهي دلالة على خصوصية مجموعة اجتماعية معينة، وكذا تعبير عن الهوية بامتياز. يرصد المقال تنوع التراث الغذائي بجبال الأطلس الكبير بالمغرب، وتبيان الدور الذي يمكن أن تلعبه مجموعة من المؤثرات في صياغة نمط غذائي معين يساهم بدوره في خلق دينامية اقتصادية مع تقديم مقترحات لتثمينه والنهوض به، وقد خلصنا أن هذا الموروث يلعب دورا رئيسا في الدفع بعجلة التنمية من خلال توظيفه كمورد اقتصادي وخاصة في النشاط السياحي. Abstract: Nutrition is a vital biological need for humans, and it is an indication of the perculiarity of a particular social group, as well as anexpression of identity par excellence. The article monitors the diversity of the food heritage in the high atlas mountains in Morocco,and shows the role that a group of influences can play in shaping a specific food pattern that in turn contributes to creating an economic dynamic.With proposals to be valued and promoted,at the time we conclude that this legacy plays a major role in pushing the development wheel forward by employing it as an economic resource,especially in tourism activity.
الكلمات المفتاحية
التراث الغذائي؛ الأطلس الكبير؛ التنمية الاقتصادية؛ المغرب. food heritage; the high atlas; economic development; Morocco
مقالات مماثلة
بوسالم أحلام
.
عابد يوسف
.
ص 117-132.
Yahia Zeghoudi
.
pages 74-88.
وشالة ميلود
.
ايت منصور نورالدين
.
ص 189-214.
خذري نوري
.
بن زروال جمعة
.
ص 369-385.
