AGROBIOLOGIA
Volume 6, Numéro 2, Pages 152-158
2016-12-01

étude Analytique De L’huile Végétale De Borago Officinalis, En Vue De Sa Valorisation



Auteurs : Hamida-saida Cherif . Fairouz Saidi . Bradea Maria Stella .

Résumé

Borago officinalis communément appelée la bourrache, est une plante riche en acides gras polyinsaturés, utilisés pour le traitement des dermatoses et les maladies inflammatoires. Dans le présent travail, nous nous intéressons à l’huile des graines de bourrache récoltées en Algérie. Deux méthodes d’extraction ont été utilisées, par pression à froid, et par Soxhlet. Une analyse physicochimique de l’huile a été également abordée. Par Chromatographie en Phase Gazeuse(CPG) nous avons détermine la composition chimique de l’huile. Ainsi, l’extraction par pression à froid a donné un rendement de 8.2%, alors que par solvant nous avons obtenu 42%. Plusieurs acides gras sont mis en évidence dont les principaux sont l’acide Linoleique(n-6)(35.78%); l’ acide oleique (22.65%) et l’acide Linolenique (21.12%).

Mots clés

acides gras, analyse physicochimique, Bourrache, extraction par solvant, pression à froid

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